Nos Menus

Assortiment de fromages ( Chèvres et brebis ), salade, Casu marzu et sa confiture de figues artisanale

Assortiment de charcuterie et sa terrine de sanglier, tapenade d'olives maison.

Grand plateau de charcuterie, terrine, tapenade, fromage local et confiture de figues.

Et épinards gratinées au four ( Plat végétarien )

Sur lit de salade et son coulis de tomates ( Plat végétarien )

Aux olives vertes et sa pastasciutta

Et ses haricots soisson de Sartène à la tomate et et à la panzetta

œufs, épinards, sauce tomate aux herbes

Façon artisanale, écrasé de pomme de terre, huile d'olive

Avec son pain artisanal au sésame : Steak haché de boeuf 200 g du boucher, laitue, compotée d'oignons rouges, tome corse, panzetta croustillantes, tomates, rondelles de cornichons, sauce burger maison

En robe de noisette avec sa confiture de tomate verte et sa sauce à la bière corse Retra ambrée

Avec son beurre maître d'hôtel et ses pommes grenailles rôties au four

Avec ses pommes au four et ses légumes du marché

Pain artisanal à l'encre de seiche de Portovecchio

Cuit à la plancha, salade de roquette, tomates cerise et frites.

Cuit à la plancha, légumes sautés et chips de patates douces.

( Sur commande réservation 1 jour avant )

Aubergines, poivrons, courgettes, mozzarella di bufala, tomates, basilic

Au prizuttu corsu et parmiggiano reggiano affiné 24 mois

Gambas palourdes, poulpe et gambas rouge, tomate, vin blanc

(gâteau traditionnel à la brousse)

( Fiadone, tiramisù, salade de fruits, panacotta, corail de Bonifacio, canistrelli, moelleux à la châtaigne)

Fromage de chèvres, panzetta, tomates aux herbes du maquis, sur lit de salade

Laitue romaine, copeaux de parmesan, tomates, oeufs durs, poulet, croûtons, olives noires

Mesclun, tomates cerise, artichaut violet émincé, coppa AOL d'origine corse, crème de brocciu.

Roquette, tomates, coeur de boeuf, mozzarella di bufala 150g, huile d'olive parfumée au basilic ( plat végétarien )

Mesclun, poulpe local mariné au citron, oignons rouges, poivrons confits, olives vertes

Aubergines à la bonifacienne - Lasagnes au brocciu - Civet de sanglier

Entrées : Assiette de charcuterie ou Tomate mozza et basilic

Plats : Filet de porc bardé à la panzetta sauce Pietra ou médaillon de thon rouge en croûte de sésame sauce citron, Pommes au four et légumes.

Steak haché 150 g ou aiguillettes de poulet aux cornflakes ou filet de colin pané aux céréales, Accompagnement frites ou pâtes.

Dessert : un pot de glace vanille fraise ou vanille chocolat