Assortiment de fromages ( Chèvres et brebis ), salade, Casu marzu et sa confiture de figues artisanale
Assiette de charcuterie
17.50 €
Assortiment de charcuterie et sa terrine de sanglier, tapenade d'olives maison.
U Spuntinu
23.50 €
Grand plateau de charcuterie, terrine, tapenade, fromage local et confiture de figues.
pour 2 pers : 39.50 €
Les Spécialités de l'Auberge
Lasagnes de sanglier gratinées au four
15.50 €
Lasagnes au brocciu ou brousse
15.50 €
Et épinards gratinées au four ( Plat végétarien )
Aubergines à la bonifacienne
16.50 €
Sur lit de salade et son coulis de tomates ( Plat végétarien )
Sauté de veau de Sartène
17.50 €
Aux olives vertes et sa pastasciutta
Civet de sanglier corse
17.50 €
Et ses haricots soisson de Sartène à la tomate et et à la panzetta
Sturzapreti
17.50 €
Quenelles de brocciu ou de brousse ( selon saison )
œufs, épinards, sauce tomate aux herbes
Les tripettes à la Bastiaise
18.00 €
Façon artisanale, écrasé de pomme de terre, huile d'olive
Nos Viandes du boucher
Le maxi-burger de l’Auberge
18.50 €
Avec son pain artisanal au sésame : Steak haché de boeuf 200 g du boucher, laitue, compotée d'oignons rouges, tome corse, panzetta croustillantes, tomates, rondelles de cornichons, sauce burger maison
Médaillons de filet mignon de porc
18.50 €
En robe de noisette avec sa confiture de tomate verte et sa sauce à la bière corse Retra ambrée
Entrecôte xxl 280g
23.00 €
Avec son beurre maître d'hôtel et ses pommes grenailles rôties au four
Epaule d’agneau de lait corse rôtie aux herbes du maquis
26.50 €
Avec ses pommes au four et ses légumes du marché
Sauce en supplément : poivre ou roquefort
2.00 €
La Mer
Le maxi-burger de thon rouge 220g
18.50 €
Pain artisanal à l'encre de seiche de Portovecchio
Tartare de thon rouge au kiwi, citron nustrale
19.50 €
Cuit à la plancha, salade de roquette, tomates cerise et frites.
Dos de thon rouge mariné au citron nustranu
18.50 €
Cuit à la plancha, légumes sautés et chips de patates douces.
Les Spécialités du Chef
Poisson en croûte d’argile (selon arrivage )
110.00 €
( Sur commande réservation 1 jour avant )
pour 2 pers
Risotto de la mer ou du pêcheur ( gambas, etc..)
22.00 €
Nos Pâtes maison
Linguine allo Quattro Riogioni ( Plat végétarien )
14.50 €
Aubergines, poivrons, courgettes, mozzarella di bufala, tomates, basilic
Linguines crémeuses
16.50 €
Au prizuttu corsu et parmiggiano reggiano affiné 24 mois
Linguines allo scoglio aux fruits de mer
19.50 €
Gambas palourdes, poulpe et gambas rouge, tomate, vin blanc
I Dolce - Desserts
Salade de fruits frais
7.50 €
Fiadone parfumé à l’eau de vie de myrte
7.00 €
(gâteau traditionnel à la brousse)
Tiramisù à la Nucciola corse
8.50 €
Moelleux à la châtaigne et sa boule de glace vanille
8.50 €
U pastizzu ( flanc traditionnel de pain au citron )
7.50 €
Assiette gourmande et son café
12.00 €
( Fiadone, tiramisù, salade de fruits, panacotta, corail de Bonifacio, canistrelli, moelleux à la châtaigne)
I Crustini ( tartines de pain au levain )
Tartine de Chèvre Chaud
14.50 €
Fromage de chèvres, panzetta, tomates aux herbes du maquis, sur lit de salade