L’Auberge Corse

propose les meilleurs spécialités du terroir Corse…

Installée  dans le coeur historique de la vieille ville de Bonifacio, L’Auberge Corse se situe dans la haute ville, en face du Bastion de L’Étendard.

Elle vous accueillera dans un cadre typique Corse avec des meubles en bois anciens, ses vieux tonneaux et ses ardoises qui racontent les menus.

 

* Tous nos produits sont accompagnés des meilleurs crus Corse.

Anthony Cordoliani vous propose les meilleures spécialités du terroir Corse, procurées chez les producteurs locaux

Notre Menu

Cuisine du Terroir

  • Assiette de fromages
    11.50 €
    Assortiment de fromages ( Chèvres et brebis ), salade, Casu marzu et sa confiture de figues artisanale

  • Assiette de charcuterie
    17.50 €
    Assortiment de charcuterie et sa terrine de sanglier, tapenade d'olives maison.

  • U Spuntinu
    23.50 €
    Grand plateau de charcuterie, terrine, tapenade, fromage local et confiture de figues.

    pour 2 pers : 39.50 €

Les Spécialités du Chef

  • Poisson en croûte d’argile (selon arrivage )
    110.00 €
    ( Sur commande réservation 1 jour avant )

    pour 2 pers
  • Risotto de la mer ou du pêcheur ( gambas, etc..)
    22.00 €

Venez savourer la charcuterie de qualité AOP de notre charcutier traditionnel Corse de Cozzano, grâce à nos planches de charcuterie et de fromage tout en appréciant les soirées de chants Corse qui se déroulent trois fois par semaine.

“Des Produits éveillant les papilles”

Dominique Césari vous régale avec les planches de charcuterie et de fromages, tout en appréciant les soirées de chants corses qui se déroulent trois fois par semaine.

 

Pour les amateurs de cuisine, des merveilles du pays sont à leurs dispositions, des recettes familiales comme l’aubergine bonifacienne, lasagne au brocciu et sanglier, l’épaule d’agneau de lait corse, le veau corse ou les tripettes à la bastiaise.